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Ver el documento (formato PDF)   Briozzo, Jorge Emilio.  "Efecto de diversos factores de "stress" en el Clostridium botulinum con particular referencia al efecto de la actividad acuosa y el pH en el crecimiento y producción de toxina por el tipo G"  (1985)
Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Universidad de Buenos Aires
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Título : Efecto de diversos factores de "stress" en el Clostridium botulinum con particular referencia al efecto de la actividad acuosa y el pH en el crecimiento y producción de toxina por el tipo G    
Autor : Briozzo, Jorge Emilio
Director : Chirife, Jorge
Año : 1985
Editor : Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Universidad de Buenos Aires
Filiación : Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales
Departamento de Industrias
Instituto Nacional de Microbiología "Dr. Carlos G. Malbrán"
Grado obtenido : Doctor en Ciencias Químicas
Ubicación : Preservación - http://digital.bl.fcen.uba.ar/gsdl-282/cgi-bin/library.cgi?a=d&c=tesis&d=Tesis_1916_Briozzo
Idioma : Español
Area Temática : Química / Química de los Alimentos
Química / Tecnología de Alimentos
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