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Ver el documento (formato PDF)   Castillo, Marcelo Daniel.  "Prevención de la contaminación por hongos toxigénicos y sus micotoxinas en una leguminosa, Poroto (Phaseolus vulgaris L.): parámetros de almacenamiento, flora fúngica contaminante, probables micotoxinas"  (2002)
Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Universidad de Buenos Aires
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Título : Prevención de la contaminación por hongos toxigénicos y sus micotoxinas en una leguminosa, Poroto (Phaseolus vulgaris L.): parámetros de almacenamiento, flora fúngica contaminante, probables micotoxinas    
Autor : Castillo, Marcelo Daniel
Director : Pacin, Ana M.
Director Asistente : González, Héctor H.L.
Año : 2002
Editor : Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Universidad de Buenos Aires
Filiación : Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales
Departamento de Industrias
Departamento de Química Organica
Grado obtenido : Magister de la Universidad de Buenos Aires en el área de Bromatología y Tecnología de la Industrialización de Alimentos
Ubicación : Preservación - http://digital.bl.fcen.uba.ar/gsdl-282/cgi-bin/library.cgi?a=d&c=tesis&d=Tesis_3462_Castillo
Idioma : Español
Area Temática : Biología / Fitopatología
Biología / Micología
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