Lista de

Tesis de Maestría
178
1998
5
Binstok, Guillermo Francisco. (1998). "Reacciones entre sorbatos y nitritos en sistemas cárnicos". Tesis de Maestría. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales.
Broggi, Leticia Elvira. (1998). "Estudio de la distribución de la micoflora contaminante de arroz recién cosechado : Riesgo potencial de aparición de micotoxinas en la Región Arrocera Argentina". Tesis de Maestría. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales.
Galicio, Mariana. (1998). "Evaluación de métodos inmunológicos de importancia comercial en la Argentina para el análisis de maíz, "gluten meal" y "gluten feed"". Tesis de Maestría. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales.
Nieto, Andrea Bibiana. (1998). "Influencia de la estructura celular en el fenómeno de transporte de humedad durante el secado en corriente de aire de mango (Manguifera indica Linn)". Tesis de Maestría. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales.
Ojeda, Carlos Alberto. (1998). "Estudio de la cinética de gelatinización y de las variables operativas en el parbolizado de arroz". Tesis de Maestría. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales.