Registro:
| Documento: | Tesis Doctoral |
| Disciplina: | quimica |
| Título: | Estudio de gomas galactomananos y su aplicación industrial |
| Autor: | Santini, Edda Argentina Italia |
| Editor: | Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales |
| Filiación: | Instituto de la Nutrición
|
| Publicación en la Web: | 2017-11-06 |
| Fecha de defensa: | 1957 |
| Fecha en portada: | 1957 |
| Grado Obtenido: | Doctorado |
| Título Obtenido: | Doctor en Ciencias Químicas |
| Director: | Riqué, Tomás |
| Idioma: | Español |
| Formato: | PDF |
| Handle: |
http://hdl.handle.net/20.500.12110/tesis_n0926_Santini |
| PDF: | https://bibliotecadigital.exactas.uba.ar/download/tesis/tesis_n0926_Santini.pdf |
| Registro: | https://bibliotecadigital.exactas.uba.ar/collection/tesis/document/tesis_n0926_Santini |
| Ubicación: | Dep.000926 |
| Derechos de Acceso: | Esta obra puede ser leída, grabada y utilizada con fines de estudio, investigación y docencia. Es necesario el reconocimiento de autoría mediante la cita correspondiente. Santini, Edda Argentina Italia. (1957). Estudio de gomas galactomananos y su aplicación industrial. (Tesis Doctoral. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales.). Recuperado de http://hdl.handle.net/20.500.12110/tesis_n0926_Santini |
Resumen:
Este trabajo ha sido realizado con el objeto de estudiar la posibilidadde obtener una goma hemicelulósica del tipo del garrofín o tragón,que proviene del algarrobo europeo (Ceratonia Siliqua L.) y que fué estudiada por Spada. Las especies indígenas forestales estudiadas fueron: Chivato (Delonix Regia), Guar (Cyampsis Tetranogloba), y Espina Corona (Gleditsia Amorphoides); hallándose que, la que más se acerca desde el punto de vistabotánico y dentro de la clasificación sistemática natural, al algarroboeuropeo es la Espina Corona, la que fué estudiada químicamente por los Dres. T. Riqué y L. Pardo. de la direcció, con resultados muy promisorios. Sobre las semillas obtenidas, se probaron los diversos métodos citados por la bibliografía para separar la cáscara del albúmen, que es en escencia la goma galactomanano, sobre la que se efectuaron los ensayos y determinaciones pertinentes. Así mismo como desde antiguo era conocida la aplicación de las gomas vegetales a distintas industrias, como la de pintura, papel, etc. se trató de ensayar con la autóctonas ya que por su comportamiento, son semejantes a los productos ya usados. Fué así, que después de llegar a la conclusión de que sólo la goma de Espina Corona era la que mejores resultados podía ofrecer se realizaronensayos en diversas industrias, dos de las cuales muy importantes, y a las que agradezco esa atención, de haber aceptado en realizarlos; textil y del papel. Las ventajas que pose la goma de Espina Corona son: Para la industria textil: 1)Sustituye con ventaja a gran número de productos auxiliares. 2)Es compatible con otros productos aprestantes, almidones, féculas, ect. 3)El engrudo es de alta adherencia. 4)No alteran ni la brillantez ni la intensidad de los colores de estampado, el cual se desgoma fácilmente sin deslucir ni empañar los matices. 5)Otorgan a los tejidos suavidad, flexiblidad, morbidez, etc. 6)Dan un film muy transparente, y fino. 7)Representan una economía, pues se utiliza en pequeña cantidad. Industria del papel: Producen economía de tiempo y energía por permitir el aumento de los movimientos rápidos de las máquinas en los procesos de acabado. Complejadas son pefectamente incluídas en el acabado del papel. Producen una hoja de superficie lisa y lustrosa. Aumentan la resistencia del papel terminado. La adsorción por las fibras de celulosa se hace por medio de un complejodi-diol, en equilibrio dinámico, esta adsorción depende de la temperatura y del pH, siendo más rápida a más bajas temperaturas y a más bajo pH. Estos complejos son importantes, no sólo en la industria del papel, sinoen la industria del cuero, en ésta con ácido tánico, con el cual es capaz de formar un complejo, que va tomando aspecto de cuero, a medida que se va eliminando agua, luego, soluciones concentradas de tanino agregadas de goma, hacen que parte del tanino se combine con lo goma, disminuyendo el tanino activo de la solución. También es posible la inclusión de la misma y con éxito en la industriadulcera, en la cual ya se ha utilizado con éxito, tal que en la actualidad puede llegar a remplazar las sustancias que se usaban. Vemos pues, que esta goma, y otras del mismo tipo que seguramente se hande hallar próximamente, son verdaderas riquezas por la fuente de valoresque representan para nuestra industria y extensivamente para ser utilizadas en las industrias de países del continente.
Citación:
---------- APA ----------
Santini, Edda Argentina Italia. (1957). Estudio de gomas galactomananos y su aplicación industrial. (Tesis Doctoral. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales.). Recuperado de https://hdl.handle.net/20.500.12110/tesis_n0926_Santini
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Santini, Edda Argentina Italia. "Estudio de gomas galactomananos y su aplicación industrial". Tesis Doctoral, Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales, 1957.https://hdl.handle.net/20.500.12110/tesis_n0926_Santini
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