Estudio de las variaciones del contenido en materia curtiente de las hojas del quebracho colorado

Stange, Juan Enrique

Registro:

Documento:	Tesis Doctoral
Disciplina:	quimica
Título:	Estudio de las variaciones del contenido en materia curtiente de las hojas del quebracho colorado
Autor:	Stange, Juan Enrique
Editor:	Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales
Filiación:	Investigaciones Forestales
Publicación en la Web:	2017-11-06
Fecha de defensa:	1957
Fecha en portada:	1957
Grado Obtenido:	Doctorado
Título Obtenido:	Doctor en Ciencias Químicas
Director:	Montes, Adolfo L.
Idioma:	Español
Formato:	PDF
Handle:	http://hdl.handle.net/20.500.12110/tesis_n0931_Stange
PDF:	https://bibliotecadigital.exactas.uba.ar/download/tesis/tesis_n0931_Stange.pdf
Registro:	https://bibliotecadigital.exactas.uba.ar/collection/tesis/document/tesis_n0931_Stange
Ubicación:	Dep.000931
Derechos de Acceso:	Esta obra puede ser leída, grabada y utilizada con fines de estudio, investigación y docencia. Es necesario el reconocimiento de autoría mediante la cita correspondiente. Stange, Juan Enrique. (1957). Estudio de las variaciones del contenido en materia curtiente de las hojas del quebracho colorado. (Tesis Doctoral. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales.). Recuperado de http://hdl.handle.net/20.500.12110/tesis_n0931_Stange

Resumen:

Objeto de este trabajo: La fabricación del extracto tánico es en la República Argentinauna de las principales industrias forestales y su producción alcanzacifras considerables. La explotación ha sido orientada hasta el presentehacia el aprovechamiento del tanino contenido en el duramen del "quebracho colorado chaqueño" (Schinopsis balansae) especialmente yen menor proporción del "quebracho colorado santiagueño" (Schinopsislorentzii), "guayacan" (Caesalpine melanocarpa) y "urunday" (Astroniumbalansae). Por la significativa importancia que tiene esta industria en laeconomía nacional se consideró interesante hacer un estudio sobre lavariación del contenido tánico de las hojas de estos árboles como basepara una posible explotación, teniendo en cuenta que hasta ahora noson aprovechadas y constituyen solamente un material de desecho. El objetivo fué determinar en las hojas del "quebracho coloradochaqueño" y del "quebracho colorado santiagueño" las variaciones quese producen en su composición tánica en el transcurso de un año. Generalidades sobre taninos vegetales: Se designan con el nombre de taninos o ácidos tánicos una seriede compuestos fenólicos que se encuentran con frecuencia en los vegetalesy que poseen, a pesar de su diferente composición química, unconjunto de caracteres comunes que los agrupan. Existen varias clasificaciones propuestas por distintos autores, entre ellas una de lasmas completas es la propuesta por Freudenberg que distingue dos grupos principales, a saber: 1) Taninos hidrolizables y 2) Taninos condensadosy varios subgrupos. Las substancias tanantes vegetales provienen de distintas partesde los vegetales. Suministran curtientes las maderas, cortezas,raíces, frutos, hojas y agallas de ciertas plantas. Hojas tanantes mas importantes: Existen varias especies vegetales cuyas hojas contienen taninosen cantidad y calidad suficiente como para ser utilizadas industrialmentecomo curtientes. Entre ellas la mas importante es el "zumaque", denominación queproviene de un género de plantas de ese nombre perteneciente a la familiade las Terebintáceas. Por extensión la mayor parte de las hojastanantes provenientes de otras plantas tambien se designan corrientementepor el nombre de "zumaque". El producto comercial se presentaen forma de polvo mas o menos fino de color verde claro tirando alamarillo. Es una de las materias tanantes mas apreciadas y mas costosas,da un cuero suave y de un color claro. Tambien se obtienen hojastanantes del "lentisque", la materia curtiente de ellas obtenida esinterior a la del "zumaque". Otras hojas que suministran curtientesson las de algunas especies de tamariscos, del "mango" y sobre tododel "gambir (Mangífera índica y uncaria gambir respectivamente). Muestras estudiadas: Como se ha dicho las hojas estudiadas fueron las del "quebrachocolorado chaqueño" y del "quebracho colorado santiagueño". Las muestrasfueron obtenidas en la Provincia de Formosa mes a mes y siemprede los mismos árboles. En las experiencias realizadas los métodos utilizados en la valoraciónde los materiales curtientes fueron los que indica la Sociedadde Químicos de la Industria del Cuero. De los analisis efectuadossurge la variación del contenido en taninos de las hojas según laépoca del año. Otras pruebas permitieron clasificar a los taninos obtenidosentre los pirogálicos (según Stiasny). Esto último merece destacarsepues los taninos de las maderas de ambos quebrachos pertenecenal grupo de los catéquicos. Los datos obtenidos en las hojas del "quebracho chaqueño" señalanun interesante porcentaje de taninos que es practicamente el dobledel contenido en las hojas del "quebracho santiagueño", siendopor otra parte elevado en ambos casos el contenido de los no taninos. Se hicieron por último ensayos del poder curtiente de los taninos contenidos en los extractos de las hojas de ambos quebrachos. Paraello se recurtieron con dichos extractos cueros de cabra precurtidoscon formol obteniéndose resultados satisfactorios. Conclusiones: 1.- El contenido de materias tanantes en las hojas del "quebrachochaqueño" aumenta durante los meses de septiembre a diciembre. En loque respecta al "quebracho santiagueño" esta variación estacional no seha podido comprobar lo que posiblemente sea debido al hecho de habitaruna zona mas seca en la que las precipitaciones pluviales son mas escasas. 2.- El contenido de taninos en las hojas del quebracho chaqueño esdos veces superior al de las del santiagueño. 3.- Las hojas del quebracho chaqueño son, dentro de las especies estudiadashasta el presente, las de mayor contenido tánico. 4.- Los taninos de las hojas de ambos especies pertenecen al grupopirogálico mientras que los taninos de sus maderas pertenecen al grupocatéquico. 5.- El poder curtiente de los taninos obtenidos puede considerarsesatisfactorio y posible su utilización industrial.

Citación:

---------- APA ----------

Stange, Juan Enrique. (1957). Estudio de las variaciones del contenido en materia curtiente de las hojas del quebracho colorado. (Tesis Doctoral. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales.). Recuperado de https://hdl.handle.net/20.500.12110/tesis_n0931_Stange

---------- CHICAGO ----------

Stange, Juan Enrique. "Estudio de las variaciones del contenido en materia curtiente de las hojas del quebracho colorado". Tesis Doctoral, Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales, 1957.https://hdl.handle.net/20.500.12110/tesis_n0931_Stange

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