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Agudelo Laverde, Lina Marcela
6
2011
1
"Integrated approach for interpreting browning rate dependence with relative humidity in dehydrated fruits" (2011) Agudelo Laverde, L.M.; Acevedo, N.C.; Schebor, C.; Buera, M.D.P. LWT - Food Science and Technology. 44(4):963-968