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Doctor de la Universidad de Buenos Aires en el área de Química Industrial
48
2022
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Marchetti, Marion Daniela. (2022). "Desarrollo de procesos de salado y desalado de merluza evaluando aspectos microbiológicos, fisicoquímicos, reológicos y sensoriales". Tesis Doctoral. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales.