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Doctor de la Universidad de Buenos Aires en el área de Química Industrial
48
2014
2
Ollé Resa, Carolina Patricia. (2014). "Desarrollo de matrices biopoliméricas como soporte de los antimicrobianos naturales natamicina y nisina para la conservación de alimentos lácteos". Tesis Doctoral. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales.